Bei Mirabke wissen wir, wie wichtig Geschwindigkeit und Konsistenz in einer schnelllebigen Bäckerei sind. Deshalb haben wir den hydraulischen Teigteiler entwickelt – eine leistungsstarke, benutzerfreundliche Maschine, die das Portionieren des Teigs vereinfacht. Ob Brot, Brötchen oder Pizzaböden – dieser Teigteiler hilft mir, schneller und präziser zu arbeiten. Er minimiert den manuellen Aufwand, sorgt für gleichmäßige Ergebnisse und gibt mir bei jeder Charge ein gutes Gefühl.
| Spezifikation | Details |
|---|---|
| Stromspannung | 380 V |
| Leistung | 1 kW |
| Kapazität | 120 Stück/min |
| Teiggewichtsbereich | 100–800 g/Stück |
| Maschinenabmessungen | 770 × 730 × 1050 mm |
| Verpackungsgröße | 890 × 770 × 1180 mm |
| Netto-/Bruttogewicht | 380 / 420 kg |
Bei Bäckereigeräten gibt es nicht immer die passende Einheitsgröße. Deshalb schätze ich die individuelle Anpassungsfähigkeit unseres hydraulischen Teigteilers.
Unser Teigteiler wurde für professionelle Bäckereien entwickelt und bietet die Leistung und Zuverlässigkeit, auf die jede Großküche angewiesen ist.
Der hydraulische Teigteiler ist nicht nur für eine bestimmte Art von Bäckerei geeignet – er ist für eine breite Palette von Lebensmittelproduktionsumgebungen konzipiert.
Den Teig zubereiten: Lassen Sie den Teig ruhen und formen Sie ihn zu einer groben Masse, um ihn gleichmäßig schneiden zu können.
Den Teig in die Form füllen: Legen Sie den Teig in die Form und verteilen Sie ihn gleichmäßig, sodass er in die Trennwand passt.
Trennplatte einsetzen und Deckel schließen: Passen Sie den Teller an Ihre Portionsgröße an, schließen und verriegeln Sie anschließend den Deckel.
Aktivieren Sie die Hydraulikpresse: Drücken Sie die Taste oder den Hebel, um gleichmäßigen Druck auszuüben und den Teig zu teilen.
Entfernen Sie die geteilten Teile: Öffnen Sie den Deckel und nehmen Sie den gleichmäßig geschnittenen Teig heraus – bereit zum Formen oder Backen.
Das hängt von der verwendeten Schale ab – herkömmliche Teiler können 20, 36 oder mehr Stücke in einem Durchgang portionieren.
Überhaupt nicht. Dank der Edelstahlkonstruktion und den glatten Oberflächen dauert das Abwischen nach dem Gebrauch nur wenige Minuten.
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