En Mirabke, sabemos que la velocidad y la consistencia son cruciales en una panadería con un ritmo acelerado. Por eso desarrollamos la divisora de masa hidráulica: una máquina de alto rendimiento y fácil de usar que simplifica el porcionado de la masa. Ya sea que prepare pan, panecillos o bases de pizza, esta divisora me ayuda a trabajar con mayor rapidez y precisión. Minimiza el esfuerzo manual, garantiza resultados uniformes y me da tranquilidad con cada lote.
| Especificación | Detalles |
|---|---|
| Voltaje | 380V |
| Fuerza | 1 kW |
| Capacidad | 120 piezas/min |
| Rango de peso de la masa | 100–800 g/pieza |
| Dimensiones de la máquina | 770 × 730 × 1050 mm |
| Tamaño del embalaje | 890 × 770 × 1180 mm |
| Peso neto/bruto | 380/420 kilogramos |
En cuanto a equipos de panadería, no siempre hay una solución universal. Por eso me encanta lo personalizable que es nuestra divisora de masa hidráulica.
Diseñado para panaderías profesionales, nuestro divisor de masa ofrece el rendimiento y la confiabilidad que toda cocina comercial espera.
La divisora de masa hidráulica no es solo para un tipo de panadería: está diseñada para servir a una amplia gama de entornos de producción de alimentos.
Preparar la masa: Deje reposar la masa y dale forma hasta formar una masa uniforme para cortarla de manera uniforme.
Cargue la masa en la bandeja: Coloque la masa en la bandeja, extendiéndola uniformemente para que encaje en el divisor.
Coloque la placa divisoria y cierre la tapa: Ajuste el plato al tamaño de su porción, luego cierre y bloquee la tapa.
Activar la prensa hidráulica: Presione el botón o la palanca para aplicar una presión constante y dividir la masa.
Retire las piezas divididas: Abra la tapa y saque la masa cortada uniformemente, lista para darle forma o para hornear.
Esto depende de la bandeja utilizada: los divisores comunes pueden cortar 20, 36 o más piezas con una sola presión.
Para nada. Gracias a su estructura de acero inoxidable y sus superficies lisas, se limpia en tan solo unos minutos después de usarlo.
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