Chez Mirabke, nous savons que rapidité et régularité sont essentielles dans une boulangerie dynamique. C'est pourquoi nous avons développé la diviseuse de pâte hydraulique, une machine performante et facile à utiliser qui simplifie le portionnement de la pâte. Que je prépare du pain, des petits pains ou des fonds de pizza, cette diviseuse me permet de travailler plus rapidement et avec plus de précision. Elle minimise l'effort manuel, garantit des résultats uniformes et me permet d'avoir l'esprit tranquille à chaque fournée.
| spécification | Détails |
|---|---|
| Tension | 380V |
| Pouvoir | 1 kW |
| Capacité | 120 pièces/min |
| Plage de poids de la pâte | 100–800 g/pièce |
| Dimensions de la machine | 770 × 730 × 1050 mm |
| Taille de l'emballage | 890 × 770 × 1180 mm |
| Poids net/brut | 380 / 420 kg |
En matière d'équipement de boulangerie, il n'existe pas de solution universelle. C'est pourquoi j'apprécie la personnalisation de notre diviseuse de pâte hydraulique.
Conçu pour les boulangeries professionnelles, notre diviseur de pâte offre les performances et la fiabilité dont chaque cuisine commerciale dépend.
Le diviseur de pâte hydraulique n'est pas destiné à un seul type de boulangerie : il est conçu pour servir un large éventail d'environnements de production alimentaire.
Préparez la pâte : Laissez reposer la pâte et façonnez-la en une masse grossière pour une coupe uniforme.
Chargez la pâte dans le plateau : Placez la pâte dans le plateau en l'étalant uniformément pour qu'elle s'adapte au séparateur.
Réglez la plaque de séparation et fermez le couvercle : Ajustez l'assiette en fonction de la taille de votre portion, puis fermez et verrouillez le couvercle.
Activer la presse hydraulique : Appuyez sur le bouton ou le levier pour appliquer une pression constante et diviser la pâte.
Retirez les morceaux divisés : Ouvrez le couvercle et sortez la pâte coupée uniformément, prête à être façonnée ou cuite.
Cela dépend du plateau utilisé : les séparateurs courants peuvent diviser 20, 36 pièces ou plus en une seule pression.
Pas du tout. Grâce à sa construction en acier inoxydable et à ses surfaces lisses, il suffit de quelques minutes pour l'essuyer après utilisation.
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