In Mirabke abbiamo progettato il nostro Formatrice per baguette Per aiutare i panifici a produrre baguette dalla forma perfetta e uniforme, velocemente e con il minimo sforzo. Che lavoriate in un piccolo panificio o in un'azienda ad alta produttività , questa macchina aumenta l'efficienza, migliora la consistenza e l'aspetto finale di ogni pagnotta. Elimina la fatica manuale della formatura e garantisce che ogni baguette soddisfi i vostri standard qualitativi.
| Specifica | Dettagli |
|---|---|
| Voltaggio | 220V / 380V |
| Energia | 0,75 kW |
| Capacità | 18 pezzi/min |
| Intervallo di peso dell'impasto | 50–1200 g/pz |
| Dimensioni della macchina | 1000 × 970 × 1580 millimetri |
| Dimensioni dell'imballaggio | 1100 × 830 × 1660 millimetri |
| Peso netto/lordo | 302 / 330 kg |
Ogni panetteria ha esigenze uniche e il nostro stampo per baguette Mirabke può essere personalizzato per adattarsi perfettamente alle tue esigenze. Ecco cosa puoi personalizzare:
Quando si tratta di produrre baguette, affidabilità e precisione sono fondamentali. Ecco perché mi fido della nostra formatrice per baguette per ottenere risultati di alto livello ogni volta:
Che gestiate una piccola attività artigianale o una linea di produzione su larga scala, questa macchina garantisce prestazioni affidabili ovunque venga utilizzata.
Regola impostazioni: Impostare la distanza tra i rulli e la velocità del nastro in base al tipo di impasto.
Nutrire l'impasto: Posizionare l'impasto pre-arrotolato sul nastro trasportatore antiaderente.
Dare forma alle baguette: L'impasto passa attraverso dei rulli per ottenere una forma uniforme.
Raccogli l'output: Le baguette finite vengono stese, pronte per la lievitazione o la cottura.
Pulisci la macchina: Pulisci le cinghie e i rulli con un panno: rapido e senza attrezzi.
Funziona bene con un'ampia gamma di impasti, da quelli leggeri per baguette a quelli più pesanti, integrali o con semi. Le impostazioni regolabili mi permettono di adattarlo con precisione a diversi livelli di idratazione.
In media, queste macchine elaborano circa 18 pezzi al minuto, rendendoli perfetti sia per i piccoli negozi artigianali che per i panifici commerciali che necessitano di una produzione costante.
I nastri antiaderenti e i nastri idrorepellenti opzionali riducono significativamente l'adesione. Anche mantenere l'impasto alla giusta idratazione e pulirlo regolarmente è utile.
Pulisco quotidianamente cinghie, rulli e alloggiamento con un panno umido e un detergente per alimenti. Ogni 8 ore di funzionamento, una pulizia accurata garantisce igiene e prestazioni ottimali.
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