Mirabkeでは、ペースの速いベーカリーではスピードと一貫性が極めて重要であることを理解しています。だからこそ、高性能で使いやすい油圧式生地分割機を開発しました。パン、ロールパン、ピザ生地など、どんな生地を作るときでも、この分割機があれば作業が速く、正確になります。手作業の負担を最小限に抑え、均一な仕上がりを実現し、毎回の作業で安心感を得られます。
| 仕様 | 詳細 |
|---|---|
| 電圧 | 380V |
| 力 | 1kW |
| 容量 | 120個/分 |
| 生地重量範囲 | 100～800g/個 |
| 機械寸法 | 770 × 730 × 1050 mm |
| 梱包サイズ | 890 × 770 × 1180 mm |
| 正味重量/総重量 | 380 / 420 kg |
ベーカリー機器に関しては、必ずしも万能なサイズがあるわけではありません。だからこそ、当社の油圧式生地分割機はカスタマイズ性に優れている点が気に入っています。
プロのベーカリー向けに設計された当社の生地仕切りは、あらゆる業務用キッチンが求める性能と信頼性を実現します。
油圧式生地分割機は、特定の種類のベーカリー向けだけではなく、さまざまな食品製造環境に対応できるように作られています。
生地を準備する: 生地を休ませ、均等に切れるように大まかな形を整えます。
生地をトレイに載せます: 生地をトレイに置き、仕切りにぴったり収まるように均等に広げます。
仕切りプレートをセットして蓋を閉める: 食べる量に合わせてプレートを調整し、蓋を閉めてロックします。
油圧プレスを起動します。 ボタンまたはレバーを押して一定の圧力をかけ、生地を分割します。
分割された部分を削除します。 蓋を開けて、均等にカットされた生地を取り出します。成形したり焼いたりする準備が整いました。
それは使用するトレイによって異なります。一般的な仕切りは、1 回のプレスで 20 個、36 個、またはそれ以上のピースを分割できます。
いえいえ、そんなことはありません。ステンレススチール製で表面が滑らかなので、使用後は数分で拭き取ることができます。
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